“茶葉是德昂族的命脈，有德昂人的地方就有茶山，神奇的古歌代代相傳，德昂人身上飄著茶葉的芳香”……

初春的三臺山德昂族鄉(xiāng)出冬瓜村，漫山遍野開滿了白花，花的姿態(tài)遠(yuǎn)處高低各不同，美得讓人目眩神迷。立于天地間，淡香裹挾著黃昏的風(fēng)，輕輕拂過德昂山的每一片葉子、每一朵花瓣，古老的調(diào)子從火塘邊傳來，時(shí)而喑啞低沉，時(shí)而婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)。老人在唱著古老的傳說，唱著連綿的茶山，唱著吃苦耐勞的德昂人，唱著屬于他們的故事。循著歌聲而去，頗有年代感的木臺階發(fā)出吱吱呀呀的聲音，一位老人的笑臉迎面而來，身上黑紅相間的德昂服裝簡單又純粹，黑色代表神秘與厚重，紅色彰顯骨子里的熱情與純粹，德昂服飾竟然顯現(xiàn)出滿滿的國際感。

云南是一個(gè)多民族聚居的地方，有著多姿多彩的民族文化。云南是茶葉的故鄉(xiāng)，有古老的茶樹和古老的茶農(nóng)。居住在云南省德宏州的德昂族人民自稱是茶的子孫、“古老茶農(nóng)”。他們有著悠久的種茶、制茶、食茶的歷史，德昂人是茶的民族，渾身飄著茶香，有茶山的地方就有德昂人的故事。

老人給我們倒上火塘邊烤著的茶湯，微酸又略帶橄欖的回甘，說不出的滋味，混沌的頭腦仿佛瞬間變得清明。問老人這是什么茶，這么特別又這么好喝？老人說著濃濃德昂口音的漢話：“這是德昂酸茶，有上千年歷史了！”

老人接著說：“天地混沌初開時(shí)，天界中的一棵茶樹決心舍棄自身，走向大地，為大地的荒涼裝點(diǎn)盎然生機(jī)。為此它需經(jīng)受智慧之神帕達(dá)然的考驗(yàn)，它的樹干被折毀，身上的102片葉子被狂風(fēng)暴雨卷入大地，變成了51個(gè)小伙子和51個(gè)姑娘。102個(gè)男男女女不畏艱險(xiǎn)在大地間辛勤勞動，致使大地洪水消退、天空明亮、瘟疫消除。最后100位青年男女都相繼回歸天上，只留下了1位男子和1位姑娘，而這2位男女就是德昂人的始祖達(dá)楞和亞楞，他們結(jié)為夫妻，在人間生存、繁衍，因此，德昂人認(rèn)為萬物（人類）都起源于茶葉，德昂人也因此被稱為“茶的民族”。

德昂人種茶，更善于制茶。除與其他民族共同制曬青、炒青外，德昂族還有一制茶工藝是其他兄弟民族無可比擬的，是德昂人生產(chǎn)生活必備飲品和保健品。千百年來德昂人就是靠這獨(dú)特茶品與惡劣的自然環(huán)境氣候抗衡，讓德昂人在這當(dāng)年的茫瘴之地得以健康生存繁衍，這就是傳說中神奇的德昂酸茶。在德昂族的歷史中，茶無時(shí)無刻都在伴隨著他們生活成長，有成年禮茶、媒茶、婚禮茶、親情茶、祭祀茶等等，而其中最具有代表性，最有品飲價(jià)值的首選“酸茶”。可以說，茶葉貫穿著德昂人的生老病死，與他們生命的旅程息息相關(guān)。

2022年12月1日，德昂酸茶被列入了聯(lián)合國教科文組織的人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。“德昂酸茶”以其樸實(shí)的外形、艷麗的湯色、入口的醇潤、入喉的柔滑及存于喉齒間的邊寨之韻、古樸之韻顯示著古老茶農(nóng)的智慧，昭示著“金齒國”的輝煌歷史。它似乎也在告知世人，意大利大旅行家馬可·波羅所記述的“金齒人”，如今仍幸福地生活在這個(gè)美麗的地方——云南德宏。